Программа лояльности для ресторанов
Что представляет собой программа лояльности для заведения общественного питания, то есть – конкретно для кафе? Можно сказать, что самая лучшая программа лояльности та, которой… не существует. Поясним – если в заведении прекрасное обслуживание, хорошие цены и вкусные блюда, то возвращаться туда хочется и без всякой программы.
Доля истины в этом есть. Тем не менее, подумать над программой все же стоит. Например, по мнению Александра Сысоева, директора по маркетингу сервиса «Афиша-Рестораны», программы лояльности в ресторанах бывают трех типов: скидки, возврат наличных на карту клиента и дополнительные комплименты гостям от менеджеров заведения.
Самый испытанный метод – скидки
Для начала мы поговорим о скидках. Это самый простой вариант программ лояльности в ресторанном бизнесе. Особенно, если проведена автоматизация в ресторане и в установленной программе есть такие опции, как:
- Дисконтная схема
- Накопительные скидки
- Схемы накоплений
- Автоматические скидки
Не стоит рассматривать скидки, как убыток (если, конечно, не ударяться в этом смысле в крайности). Вы должны помнить главное, что получившие скидку посетители принесли вам прибыль, а унесли хорошее впечатление о вашем ресторане. И будьте уверены, что большинство из них расскажут о вашем заведении своим друзьям и знакомым, привлекая новую аудиторию.
А как же бонусы?
Где скидки, там, как правило, и бонусы. Преимущество бонусных программ в том, что они мотивируют посетителя на повторное посещение, дабы воспользоваться полученными баллами. Но основная трудность при внедрении и использовании бонусов, это трата лишнего времени официантов. Но опять же, в современных программах для автоматизации ресторанов функционал для облегчения работы с бонусными баллами давно предусмотрен.
Например, наша программа «Юпитер» может интегрироваться с бонусной системой «Все в плюсе». Это позволяет накапливать и тратить полученные бонусные баллы, использовать подарочные карты от ресторана, привязывать карту к существующему счету.
Персональный подход – фундамент лояльности!
Работая в нашей программе, владелец ресторана может формировать по каждому клиенту историю его заказов и составлять на основе этого картину его предпочтений. Это позволяет найти к нему действительно индивидуальный подход, предложив, например, любимое блюдо в виде комплимента от шеф-повара постоянному клиенту.
Важно помнить, что любая программа лояльности должна учитывать потребности клиентов. Поэтому владельцу ресторана нужно обладать максимально полной информацией о своих посетителях, выстраивая программу лояльности с учетом личных потребностей клиента. Именно это и является одним из краеугольных принципов системы автоматизации торговли и ресторанного бизнеса «Юпитер».