Как привлечь первых клиентов в кофе-точку

Если вы решились организовать собственный бизнес по продаже кофе с собой, либо открыть небольшую кофейню, вы должны понимать, насколько огромна сегодня конкуренция в этой сфере. Кофе-точки есть сейчас в каждом торговом центре, на улицах и площадях, в парках и офисных зданиях. Тем не менее, многих предпринимателей привлекает именно этот вид за его относительную низкую стоимость и быструю окупаемость. Чтобы обойти конкурентов, нужна автоматизация кофейни, а также постоянная работа над привлечением клиентов с помощью различных маркетинговых инструментов.

Самое важное – пригласить как можно больше посетителей при открытии новой торговой точки. Мы хотим дать вам несколько советов по этому поводу.

Карты и купоны. Подготовьте скидочные карты или купоны на скидки и раздайте их как можно большему количеству людей. Здесь нужно опираться на свою целевую аудиторию. Если ваша точка находится в торговом центре, обойдите бутики и вручите карты продавцам. Будьте уверены, в обеденный перерыв они обязательно посетят ваше заведение, пусть даже из любопытства. Или с согласия продавцов разложите карты на их прилавки. При открытии кофе-точки вблизи университетов, больниц, офисных зданий стоит зайти туда и раздать купоны студентам или работникам, а также положить пачку на ресепшен.
Группы в соцсетях. Там удобно размещать информацию о будущих событиях и акциях. Группу вести несложно, на ваши обновления подпишутся сначала ваши друзья, потом друзья друзей… ну, дальше вы знаете.
Креативная вывеска. Наружная реклама – один из важнейших элементов маркетинга. Яркий неон, интересная картинка, стильный шрифт будут выгодно отличать вашу кофе-точку от конкурентов. Но не переусердствуйте – вывеска должна легко читаться и быть понятной. Если вы напишете на ней, скажем, «Анжелика», будет непонятно, куда зовут клиентов – в салон красоты, ресторан или магазин нижнего белья.
Доска с информацией. Поместите ее у себя на стойке, меловую или светодиодную, не столь важно. Главное, что на ней будет написано. Не будьте банальными, перечисляя на доске свое меню. Сделайте ее фишкой заведения. Если доска будет креативной, она станет центром притяжения любителей селфи, а это значит, «сарафанное радио» моментально разнесет славу о вашей точке. Пишите каждый день новые интересные факты, например, сколько стоит самый дорогой в мире кофе, или когда впервые появились пластиковые стаканчики. Можно делать рисунки или юмористические надписи. К примеру, «Один кофе – 220 р., один кофе, пожалуйста – 200 р.», или крупным шрифтом основные слова «БЕСПЛАТНЫЙ wi-fi, отличный КОФЕ», а клиенты увидят издалека «бесплатный кофе».
Сразу продумайте акции, которые так любят потребители. Они работают не только на привлечение посетителей, но и на то, чтобы сделать клиента постоянным покупателем. Здесь есть следующие хорошие варианты:

«Плати сколько хочешь». В первый день открытия клиент платит за кофе столько, сколько сочтет нужным. Ажиотаж и привлечение внимание обеспечено.
«Печенье в подарок». Это традиционный, но всегда работающий ход. Кто откажется от бесплатного вкусного сюрприза?
«Скидка дня». Можно каждый день делать скидку на один из видов кофе. Так посетителям будет интересно попробовать все ваши позиции.
«Меняем лайки на рубли». Клиент делает фото в кофейне или на улице со стаканчиком с вашим логотипом, выкладывает его в соцсетях и собирает лайки. Во время следующей покупки он получает скидку в рублях, равную количеству лайков.

И не забывайте о самом главном: клиента нужно баловать и стимулировать не только в первые дни, но постоянно. Успехов вашему бизнесу!